羊肝羹的吃法:
1、将羊肝洗净,切片,姜,葱切末,菠菜洗净,切段;
2、锅中加适量油烧热,下入羊肝,葱,姜煸炒,加入适量羊汤共煮,煮至羊肝熟烂;
3、将菠菜放入锅中,将鸡蛋打破入锅,搅匀,煮至菠菜,鸡蛋熟透,用盐调味即可食用。
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